Omelet

Ingrediënten:

• 2 eieren

• 4 el plantaardige room

• snuf zeezout

• Kokosolie om in te bakken

• Keuzevariatie

Bereidingswijze:

• Meng in een kom de eieren, room en zout.

• Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe.

• Verhit in een pan de olie op middelhoog vuur en bak hierin de omelet aan beide kanten.

KEUZEVARIATIES

BASILICUM CHAMPIGNON OMELET 2 el groene basilicumpesto, 6 champignons, gesneden HUMMUS OMELET 70 gram gesneden courgette in stukjes, 2 el hummus, 1 tl rode tomatenpesto

ITALIAANSE OMELET ¼ paprika in stukjes, 1/2 tomaat in stukjes, 25 gram mozzarella in stukjes, 1 tl Italiaanse kruiden

BOEREN OMELET 60 gram gerookt spek, ½ tomaat, ½ tl komijnzaad, ½ tl korianderpoeder ,½ tl oregano

FETA PAPRIKA OMELET ½ paprika in kleine stukjes, 25 gram verkruimelde fetakaas/violife

Varieer er op los! Vergeet de vergeten groenten niet.