Ingrediënten:
4 eieren
60 ml plantaardige melk
2 el kokosmeeld
1/4 tl bakpoeder
keltisch zeezout en peper
fijngesneden groenten
Bereidingswijze:
-Klop de eieren, amandelmelk en daarna voeg je kokosmeel, bakpoeder, peper en zout
-Roer de groenten erdoor
-Giet het mengsel in 8 cupcakes
-Laat het rijzen op 200 graden in de oven voor ongeveer 20 minuten
-Eventueel serveren met een salade naar keuze
Comments